Le projet de forage de gaz de schiste dans le village de Salvérac, au creux d'une vallée encaissée, divise.

Paris, octobre 2005. Trois amis vingtenaires veulent être chefs ou critiques, vivre de leur passion pour la gastronomie.

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Les formidables pouvoirs d'adaptation de la nature et comment nous, humains, pouvons l'accompagner.

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