Grilles

Série documentaire produite par Step by Step Productions, avec la participation de France Télévisions et de Ushuaïa TV. 2023.
Auteurs : François Pécheux & Stéphane Jobert
Réalisateur : Stéphane Jobert
Sur tous les continents, il existe des fleuves mythiques, de véritables appels à prendre le large. Ils sont la source des plus grandes civilisations, le refuge de peuples oubliés, un poumon économique et culturel, et de merveilleux éco-systèmes. François Pécheux part descendre ces fleuves jusqu'à l'embouchure, à la rencontre de tous ceux qui vivent sur leurs rives ou sur l'eau.
François part à la découverte de la Tamise, dans le sud de l’Angleterre. D'une longueur totale de 346 km, c’est le plus long fleuve dont le cours se trouve entièrement en Angleterre, et le second le plus long du Royaume-Uni.
François commence à la source, près du Pays de Galles, dans la campagne des Cotswolds. La Tamise n’est alors qu’un petit ruisseau sorti de terre. Il faudra quelques kilomètres à François pour trouver un premier bateau. La navigation commence avec Nick sur sa petite péniche. Les paysages sont verdoyants et grandioses, et François arrive aux abords de la grande ville d’Oxford et rejoint le centre-ville au milieu des avirons. Oxford compte plus de 30 universités, et c’est un véritable musée à ciel ouvert. François rencontre Émilie, étudiante à l’Université Sir Edmund Hall et barreuse pour l’équipe d’aviron de l’Université. François termine sa visite de la campagne anglaise par une « tonte de moutons ».

Réalisateur : Franck Decluzet
Un documentaire produit par Ampersand.

L’Australie, à la fois une île et un continent, déroule des milliers de kilomètres de littoral bordés par les océans Indien et Pacifique. Ce voyage nous emmène dans l'Etat du Queensland, le long de la côte est bordée par la mer de Corail. Nous progressons depuis les plages du sud proches de l'agréable ville de Brisbane pour rejoindre celles situées au nord, au-delà de la ville de Cairns. L’océan est notre guide depuis les îles paradisiaques le long de la grande barrière de corail jusqu’aux hauts plateaux de la cordillère de l’est.

Un film écrit par Thomas Cirotteau et Eric Pincas
Réalisé par Thomas Cirotteau
Production : Céline Payot Lehmann, Samuel Kissous
Un documentaire produit par Pernel Media avec la participation de France Télévisions et de Ushuaïa TV. 2024

L’incroyable histoire des oiseaux commence il y a 220 millions d’années avec l’apparition des premiers dinosaures dont ils sont aujourd’hui les seuls descendants sur la planète. On compte deux fois plus d’espèces d’oiseaux  que de mammifères. Alors comment expliquer leur évolution ? En 2019, la découverte dans un laboratoire de Cambridge du plus ancien oiseau moderne daté de 67 millions d’années, permet de mieux comprendre comment et pourquoi ils ont pu survivre à la météorite qui a mis fin au règne de leurs cousins géants.  Plusieurs sites archéologiques témoignent de leur évolution fulgurante. Rapidement ils regagnent les arbres, et colonisent les continents jusqu’aux terres les plus éloignées de l’Antarctique. Grâce à leurs outils d’investigation toujours plus performants, une nouvelle génération de chercheurs explore le passé et fait parler les cellules, pour comprendre comment les dinosaures ont donné naissance aux oiseaux et pourquoi ils furent les seuls d’entre eux à survivre à la grande extinction. Les secrets de l'épopée de ces conquérants du ciel sont enfin révélés. Leur histoire raconte le plus grand succès de l’évolution. Mais leur avenir reste fragile :  les 11 000 espèces d’oiseaux du monde sont plus que jamais menacées. Chaque année leurs populations diminuent. L’homme a toujours rêvé de les imiter, mais il se brûlerait les ailes à ne pas les préserver : à quoi ressemblerait la terre si le ciel était un désert ?

Série documentaire produite par Step by Step, avec la participation de France Télévisions et Ushuaïa TV. 2022.
Auteurs : Stéphane Jobert et François Pécheux.
Réalisation : Stéphane Jobert.
Producteur : Jean-Baptiste Jouy.
Sur tous les continents, il existe des fleuves mythiques, de véritables appels à prendre le large. Ils sont la source des plus grandes civilisations, le refuge de peuples oubliés, un poumon économique et culturel, et de fantastiques écosystèmes. Baroudeur curieux, François Pécheux part descendre ces fleuves jusqu'à l'embouchure, à la rencontre de tous ceux qui vivent sur leurs rives ou sur l'eau.
François part à la découverte du fleuve Rio San Juan au Nicaragua. Long de 191 kilomètres, c’est un fleuve qui prend sa source au cœur du pays, au beau milieu du Lac Nicaragua. Il relie l’Océan Atlantique en traversant des réserves de biodiversité parmi les mieux préservées du continent.
La descente du fleuve continue, avec la visite du célèbre village de El Castillo. Là-bas, les voitures n’ont pas de place, seul le vélo est autorisé. Et c’est au milieu de cette petite communauté paisible que François va croiser le chemin de Darwin, et partager le quotidien de ce pêcheur de tarpon, une sorte de pêche sportive car ces gros poissons du fleuve ne s’attrapent qu’au harpon. Plus le fleuve se rapproche de l’océan, plus la densité de végétation se fait présente, et c’est bientôt la jungle, dense et sauvage. François rend visite à Margarito, un Indien natif de la région de San Juan. François découvre que la vie au beau milieu de la jungle doit répondre à des règles toujours en accord avec la nature.

Série documentaire produite par Morgane, avec la participation de France Télévisions. 2022.
Un film écrit et réalisé par Emmanuel Descombes.
La collection "Les 100 lieux qu'il faut voir" propose des balades et des rencontres authentiques à travers toutes les régions de France.
Du nord au sud, l’Alsace est une source inépuisable de surprises. Avec ses massifs, ses forêts et ses grands espaces, cette région réputée pour ses villages typiques, sa gastronomie et ses traditions, nous permettra de nous immerger dans le célèbre quartier de la Petite France à Strasbourg, de découvrir les vignobles et le village de Ribeauvillé, sans oublier de savourer la spécialité locale, le Kouglof et sa forme si particulière qui, selon la légende, s’inspire du turban des rois mages…

Magazine de décryptage de l'actualité des Outre-mer, C PAS SI LOIN propose, au quotidien, de comprendre les grands enjeux des Outre-mer dans le monde contemporain. Des enjeux sociaux, sociétaux, environnementaux, climatiques, économiques ou politiques présentés et analysés avec un prisme national ou international.

Interview en face à face d'une personnalité marquante de l'actualité du jour par Caroline Roux (du lundi au jeudi) et Aurélie Casse (les vendredis et samedis).

Caroline Roux(la semaine) et Aurélie Casse (le week-end) décryptent le fait marquant du jour avec 4 invités experts. 3 reportages en images ponctuent le plateau.

C'est le rendez-vous de tous ceux qui font l'actualité politique, économique, sociétale et culturelle ! Présenté par Anne-Élisabeth Lemoine du lundi au jeudi et par Mohamed Bouhafsi le vendredi et le samedi.

Anne-Élisabeth Lemoine (du lundi au jeudi) et Mohamed Bouhafsi (le vendredi et le samedi) vous présentent le rendez-vous de tous ceux qui font l'actualité politique, économique, sociétale et culturelle !. En cuisine, un chef prépare un dîner simple et original.

Un film de Mériem Lay
Une production Jara prod avec la participation de France Télévisions

Autrefois remisées dans les vieux grimoires, les recettes d’antan font aujourd’hui un retour fracassant sur les réseaux sociaux, en librairie et dans les restaurants étoilés. Ce phénomène, qui allie nostalgie, quête de sens, convivialité et démarche écoresponsable, témoigne d'un besoin profond de reconnexion à nos racines mais aussi au « bien manger ».
Depuis que Constance a décidé de filmer sa Mamou de 86 ans, en train de préparer ses recettes familiales, grand-mère et petite-fille sont devenues des stars des réseaux sociaux ! Une manière de partager de bons moments ensemble, mais aussi de réhabiliter le savoir-faire de toute une génération. Ces mamies ont appris sans diplôme, ni cours de cuisine et pourtant, elles n’ont cessé de nourrir et de transmettre le goût des bonnes choses. Certains restaurateurs surfent d’ailleurs sur leur souvenir d’enfance. La mémoire du goût de certaines recettes agit comme des « madeleines » pour les chefs qui s’empressent au choix de les reproduire à l’identique ou au contraire de les revisiter. Au café des Ministères à Paris, le chef cuisinier Jean Sévègnes puise dans ses souvenirs pour viser l’excellence, si bien qu’il a reçu un prix pour le meilleur chou farci en 2022 ! Quand certains font bouillonner leurs vieilles cocottes en fonte, d'autres n’hésitent pas à réhabiliter les abats, comme le restaurant Tuk Tuk en Normandie, qui partagera sa recette de langue de boeuf sauce piquante ! À Toulon, Antony Denon, étoilé Michelin, revisite un emblème de la restauration française : la soupe à l’oignon ! Un bon repas doit être complet ! Et les mamies gâteaux en savent quelque chose ! Ce documentaire fait aussi la part belle au dessert : gâteau de riz, madeleine et tarte tatin ! Ouvrons donc le livre des recettes de notre enfance et humons la bonne odeur des plats mijotés d’antan !

Un film de Mériem Lay
Un documentaire produit par Cat & Cie avec la participation de France Télévisions. 2025.

En France, la vente de produits fermiers génère 4 milliards d’euros de chiffre d’affaires, un chiffre en croissance depuis le Covid et le retour à la cuisine maison. Derrière ce qualificatif chatoyant se cache une multitude de réalités différentes. D’où viennent ces produits « fermiers » ? Que recouvre cette définition ? Les produits proposés ne sont pas tous issus de fermes à taille humaine, respectueuses du bien-être animal, de la santé ou de l’environnement. Que valent les modes de commercialisation qui s’en réclament et qui souvent rapportent gros ?

Quand les idées éclairent l'actualité et la complexité du monde !
"C ce soir" propose un débat d'idées sur l'actualité politique et / ou sociale du jour. Karim Rissouli reçoit des intellectuels, artistes et protagonistes pour approfondir la réflexion sur l'actualité.

Caroline Roux(la semaine) et Aurélie Casse (le week-end) décryptent le fait marquant du jour avec 4 invités experts. 3 reportages en images ponctuent le plateau.

C'est le rendez-vous de tous ceux qui font l'actualité politique, économique, sociétale et culturelle ! Présenté par Anne-Élisabeth Lemoine du lundi au jeudi et par Mohamed Bouhafsi le vendredi et le samedi.

Anne-Élisabeth Lemoine (du lundi au jeudi) et Mohamed Bouhafsi (le vendredi et le samedi) vous présentent le rendez-vous de tous ceux qui font l'actualité politique, économique, sociétale et culturelle !. En cuisine, un chef prépare un dîner simple et original.