Chef Pays
Onigri de thon, mayonnaise au matcha
8 août à 11.15
Une production Eden.
Avec la participation de France Télévisions
Présenté par Brice Laurent Dubois
"Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d’autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines.
Une spécialité japonaise, les onigiri de thon de la cheffe Yin-Line Chea, le Mango sticky rice thailandais et le thé matcha, très tendance, sont au menu de Chef Pays. Brice Laurent Dubois nous accompagne à la découverte de ces influences asiatiques dans la cuisine.
Durée : 00:32 heure(s)