Fiche programme

Résumé

Série documentaire produite par Magnéto Presse, avec la participation de France Télévisions. 2023. Réalisation : Mallory Ahounou. Dépositaires de visions, d’espoirs et d’histoires hors du commun, ils stimulent l’imaginaire et intriguent. Ce sont des sites extraordinaires, des lieux incarnés ou secrets, des maisons et hôtels « de légende ». Mais ces légendes n’existent que grâce à ceux qui les font vivre. Saint-Bonnet-le-Froid, c’est l’histoire extraordinaire d’une famille qui n’a jamais cessé de se battre pour son village, le chef étoilé Régis Marcon en tête. Cette bourgade de 250 habitants aurait pu connaître la même destinée que de nombreuses communes rurales : fermeture des commerces et des écoles, inexorable départ des jeunes… Mais c’est aujourd’hui un haut lieu de la gastronomie française, qui attire des gourmands du monde entier. Le chef triplement étoilé, lauréat du Bocuse d’or en 1995, a obtenu chacun de ses succès en restant fidèle à son village natal et à son terroir. Par ses assiettes, où il célèbre avec une joie enfantine les herbes et les champignons locaux. Par une certaine philosophie de l’accueil ensuite, alliance de qualité et d’authenticité, héritage de la modeste auberge familiale où tout a commencé.