Fiche programme

Résumé

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions Présenté par Brice Laurent Dubois "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d’autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. La pâtissière réunionnaise Julie Durand et le chef Anthony Limery sont pleins de bons conseils pour préparer les agrumes en dessert. L'occasion pour Brice Laurent Dubois de déguster une nage de pomelo au basilic et un crémeux aux agrumes dont on découvre la recette simplissime.