Jambon au Chablis

Leïla Albert reçoit Viviane Fouchères, retraitée aux multiples activités associatives.

Ensemble, elles nous proposent la recette du Jambon au Chablis.

Pour réaliser la recette bourguignonne du jambon sauce chablisienne, il faut une bonne viande, comme celle produite par Arnaud Marquant, éleveur de porcs de plein air.

Quant à la crème onctueuse de la recette, elle doit être aussi riche que celle produite par Maryline Gauthier, fromagère, qui transforme le lait des vaches élevées par son frère Vincent.  

Leïla Albert invite des cuisiniers amateurs et passionnés à partager les secrets des recettes familiales dont ils sont les héritiers.
Ces experts du fait-maison nous dévoilent savoir-faire et astuces pour réussir leurs recettes traditionnelles et gourmandes.

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