Homard et cordon bleu
Dans la cuisine d'Anne Frédérique

Passionnée de gastronomie, elle l’emmène chez Mylène, une éleveuse d’escargots à Bourgbarré. Cependant, cette proposition culinaire ne convainc pas tout le monde et il y aura des palais à séduire... Malgré cela, Sylvain et Anne-Frédérique relèvent le défi avec une recette originale : des tuiles feuilletées aux escargots laqués au vinaigre, accompagnées de purées de butternut et de poireau, ainsi que de noisettes croquantes au wasabi et d’herbes fraîches. 

Surprise : tout le monde apprécie le plat.

Pari réussi !