Homard et cordon bleu

France 3 Normandie et le chef Sylvain Guillemot s'invitent dans votre cuisine tous les samedis à 11.15

Notre chef Sylvain fait escale chez Laurence à Piré-Chancé.

Son mari, Hervé est passionné de chasse et Laurence souhaite apprendre à préparer le gibier autrement qu’en ragoût.

Un défi de taille pour nos deux cuisiniers du jour !

Investi dans l’aventure, Hervé endossera le rôle de maître du feu. Pleine de douceur et avide d’apprendre les astuces du chef, Laurence n’hésitera pas à jeter les échalotes sur les braises.

Une touche d’eau-de-vie pour parfumer la sauce, et la magie opère : tout le monde est conquis.

Au programme : épaule de chevreuil grillée, croûte de beurre à la verveine, gâteau de butternut, et noix concassées. Un épisode de saison !