Voyage crétois à Messei

LE GOUT DES RENCONTRES NORMANDES

Une émission culinaire présentée par David Gallienne
Samedi 13 avril à 11.15

Le goût des rencontres prend ses quartiers en Normandie et se propose de dresser un portrait sensible des normands et normandes par le prisme de leur terroir et traditions culinaires.

Cette semaine est placée sous le signe de la découverte pour notre chef étoilé !

À Messei, dans l’Orne, David Gallienne va faire la rencontre de Maria. Cette Crétoise lumineuse a quitté son île pour venir s’installer en Normandie il y a 8 ans.

À l’instar de notre chef, Maria est passionnée de cuisine. Son crédo ? Associer les saveurs de sa terre natale à celles de sa région d’adoption. Notre cuisinière lancera un défi à David : préparer avec elle des ballottines de poulet farci à la feta, aux olives et à l’andouille de Vire.

Pour se fournir en produit crétois, rien de plus simple. Il suffit d’aller se fournir directement dans l’épicerie de Maria. Pour l’andouille en revanche, une seule destination possible : Vire.

C'est dans cette commune du Calvados, et chez l’un de ses derniers artisans-charcutiers, que notre chef ira s’approvisionner. Jean-Paul lui dévoilera pas à pas les étapes de fabrication de ce produit phare de la région.

De retour en cuisine, David se prêtera à un exercice complexe pour un Normand comme lui : troquer le beurre et la crème contre les ingrédients phares du régime crétois. Mais pas de panique, le résultat sera à la hauteur de ses espérances.

Le Goût des Rencontres normandes “Voyage crétois à Messei”, c’est à suivre samedi 13 avril à 11.15 sur France 3 Normandie.

Logo LGDR

Une émission présentée
par David Gallienne

Coproduction
France Télévisions
& France.tv studio

Réalisé par
Lucie Rémy

 Déléguée à l'antenne
et aux contenus
Maud de Bohan

Diffusion :
chaque samedi à 11h15
sur France 3 Normandie

Durée : 26'

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     Vous pouvez voir ou revoir
Le goût des rencontres
sur france.tv ou sur 
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Contacts presse Normandie

Fabienne Bahin
Déléguée de la communication de France 3 Normandie
Aurélie Duplessi
Responsable communication France 3 Normandie
Laurine Benard
Chargée de Communication