Le monde de Jamy
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Le monde de Jamy

La grande aventure du goût

De tous nos sens, le goût est le plus puissant, le plus complexe : il mobilise nos papilles, notre odorat, mais aussi notre vue, notre ouïe et notre mémoire ! Dans ce numéro gourmand, nourri d'expériences ludiques et d'éclairages scientifiques, Jamy Gourmaud, accompagné d'Églantine Éméyé, nous apprend à apprivoiser notre goût pour mieux nous alimenter. 


 

Sur votre pizza, vous êtes plutôt fromage ou ananas ? Pourquoi succombons-nous au gras et au sucré ? De tous nos sens, le goût est le plus puissant, le plus complexe : il mobilise nos papilles, notre odorat, mais aussi notre vue, notre ouïe et notre mémoire ! Dans ce numéro gourmand, nourri d’expériences ludiques et d’éclairages scientifiques… Jamy nous apprend à apprivoiser notre goût pour mieux nous alimenter. Comment mieux cuisiner pour faire ressortir toutes les saveurs ? Comment convaincre nos enfants de goûter les aliments inconnus ? Et le dégoût, d’où vient-il ? Pourquoi nos « fromages qui puent » donnent-ils des sueurs froides aux étrangers ? La science nous permet aujourd’hui d’en savoir beaucoup plus, au grand bénéfice de nos papilles et de notre santé. 

Avec
Jamy Gourmaud
et
Églantine Éméyé

Un film de
Bruno Bucher 
François Ducroux
et Jamy Gourmaud

Réalisation
Laura Miret 
Mathieu Dubosq

Production
Gaël Leiblang et François Ducroux 
Elephant Doc et France TV Studio

112 min

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