PISTES VERTES

Laurent Quembre va à la rencontre des normands qui se bougent pour l’environnement, chacun dans leur domaine, chacun à leur échelle. Ils ont un point commun : ils ont commencé à appliquer quelques gestes écologiques dans leur vie de tous les jours avant d’aller plus loin dans leur démarche, parfois jusqu’à en faire leur métier.

Laurent vous propose de découvrir quelques-uns de ces parcours, de ces initiatives aux quatre coins de la Normandie.

Dans ce numéro, Laurent rencontre Eric propriétaire du jardin de Vauville dans le Cotentin au bord de la mer. C'est dans ce parc botanique de 5 hectares que s'épanouissent des plantes venues de terres australes. Un parc écoresponsable géré dans le respect de l'environnement. 

C'est dans la capitale du pays de Caux à Yvetot que Laurent pousse la porte de la boutique de Claire. Une boutique qui favorise les circuits courts et qui est devenue la vitrine des producteurs et des créateurs locaux. "Chez Babette", on trouve aussi bien de la bière que des livres pour enfants. 

Rapprocher les producteurs des consommateurs, c'est aussi la démarche choisie par Thomas et Blandine, près d'Argentan dans l'Orne. À la ferme de la Noë, le lait des 150 vaches est transformé sur place. Les crèmes et yaourts sont vendus en direct mais aussi dans les commerces du secteur. 

Puis, Laurent se rend chez Hugues à Saint-Gabriel-Brécy dans le Calvados, à la découverte de son exploitation "le jardin des senteurs et des saveurs". Une exploitation de végétaux à floraison parfumée où les plantes ont le goût des huîtres, du camembert ou encore du fruit de la passion.