Rencontre avec Jean-Philippe Hellmann

Nous sommes à Osthouse pour rejoindre Jean-Philippe Hellmann, chef du restaurant "A l'Aigle d'Or".

Installé dans une ancienne ferme du XVIIIe siècle, son restaurant propose des plats aussi bien tendances que régionaux.

Il nous présente Théo Kieffer, éleveur de pigeons à Nordhouse. Théo nourrit ses pigeons avec le blé et le maïs qu’il produit lui-même.

Puis nous nous arrêtons à la ferme Rieffel de Fegersheim où sont cultivées des asperges avec une douce note de beurre et de vanille.

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine