Faut Pas Rêver, Voyage en Périgord

Avec ses châteaux par milliers, sa nature généreuse et sa gastronomie réputée, le Périgord attire les bons vivants du monde entier… et plus particulièrement les Britanniques. Pas étonnant donc que ce soit avec un Écossais que Philippe découvre le charme de la vie périgourdine ! L’écrivain Martin Walker, installé depuis vingt ans dans cette région, s’inspire de l’ambiance des villages et des paysages pour y écrire ses polars à succès. Au volant de sa 2 CV, il embarque Philippe dans ses lieux favoris. Une balade qui les conduit chez « le pape de la truffe », Édouard Aynaud, avant d’assister à l’intronisation de Martin à l’académie du Chabrol, avec dégustation de la fameuse soupe à l’ail.

La gastronomie dans la région ne date pas d’aujourd’hui. Il y a quelques milliers d’années déjà, les habitants qui vivaient le long de la Dordogne et de ses affluents, profitaient déjà  des cadeaux la nature… Régis Gagnadre, restaurateur passionné de préhistoire, convie Philippe à un repas comme au temps des Cro-Magnon. Au menu : limaces sur pierre chaude, truite à la glaise... Un festin au bord de la Vézère, bien loin des spécialités que l’on consomme aujourd’hui !

Le voyage de Philippe se termine dans un lieu exceptionnel : la grotte de Villars, avec ses magnifiques concrétions et ses peintures rupestres, le long des 13 km de galeries souterraines. Des membres du club de spéléo de Périgueux viennent régulièrement explorer des zones interdites au public. Ils emmènent Philippe dans les entrailles de la terre et ses splendeurs cachées.

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