Ki Tiire

Face aux difficultés économiques, de plus en plus de producteurs et d'artisans calédoniens choisissent de transformer leurs produits pour diversifier leurs activités et sécuriser leurs revenus. Présenté par Lorelei Aubry, le prochain numéro de Ki Tiire s'intéresse à cette tendance dans un nouveau numéro intitulé « Transformation, mode d'emploi ».

Transformer plutôt que vendre à l'état brut : une démarche qui séduit dans les secteurs de l'agriculture, de l'élevage, de la pêche ou encore de l'apiculture. Derrière ce choix, une même volonté : valoriser les ressources locales, créer de la valeur ajoutée et trouver de nouvelles sources de revenus.

Entre opportunités et contraintes

Mais se lancer dans la transformation ne s'improvise pas. Quels investissements faut-il prévoir ? Quels débouchés espérer ? Et quelles difficultés rencontrent celles et ceux qui franchissent le pas ?

À travers plusieurs exemples concrets, Ki Tiire donne la parole aux producteurs et artisans qui ont choisi cette voie. Leurs expériences permettent de mieux comprendre les avantages, mais aussi les limites de cette activité.

Un magazine de la rédaction préparé par Caroline Antic-Martin, Gaël Detcheverry et Maxime Therville, pour explorer une piste de diversification face à la crise.