Paname

Un job rare
Dimanche 4 février à 12.55

Cette semaine Paname met en lumière celles et ceux qui travaillent dans l'ombre, qui exercent un métier rare ou méconnu. Styliste culinaire, maître plisseur ou encore fourbisseur, Paris reste la capitale des arts et métiers et des savoir-faire d'exception.

Rencontre avec LA star de l'Aquarium de Paris. Depuis 8 ans, Claire émerveille petits et grands avec son spectacle de sirène. La jeune femme a réussi à faire de sa passion son métier : elle est la première sirène professionnelle de France. Vous découvrirez ses nageoires en silicone, pesant tout de même 15kg, qu'elle a elle même confectionnées. 

Direction La Cerus Casino Academy, la seule école de croupiers reconnue en France. Son directeur Damien Engels nous ouvre les portes de l'établissement où les apprentis croupier apprennent ici les gestes techniques, les règles des jeux de casino, s'entrainent au calcul mental et s'exerce à la manipulation des jetons !

Arracheurs de dents, porteurs d'eau, blanchisseuses et même loueuse de sangsues ! Frédérick Gersal nous parle de ces métiers des bords de Seine, aujourd'hui disparus.

Audrey Cosson est styliste culinaire. Son objectif : nous faire saliver. Elle nous dévoile quelques unes de ses astuces pour émerveiller nos papilles et nos yeux.

Visite guidée de l'atelier de la Caserne Vérines en compagnie du maréchal des logis-chef Sylvain Pintus, fourbisseur de sabre. Ce passionné façonne, restaure les 1300 sabres de la Garde Républicaine dans le respect des gestes ancestraux. Un métier rare, prestigieux et surtout très exigeant. 

Maître-plisseur ou l'art du pli. Le métier est en voie de disparition et Karen Grigorian est l'un des rares à l'exercer en France. Dans son atelier du 19e arrondissement, il va initier Yvan à ce savoir-faire unique.

 

26 min

Présentation
Yvan Hallouin

Réalisation
Pascal Gonzales

Avec la participation de
Frédérick Gersal

Coproduction
13 Productions / France 3 Paris Ile-de-France

 Disponible sur

FTV

 

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Contacts médias - France Télévisions

Amandine Duplessy
Déléguée à la communication France 3 Paris Île-de-France
Anne Frechu
Chargée de communication France 3 Paris Île de France