Succulent !

Star des goûters, prisée des plus grands pâtissiers qui aiment la sensualité de ses formes et en font un objet de luxe, le gâteau qui serait né à Commercy n’a pas fini de marquer les esprits.
 

De l’hôtel Ritz en compagnie du chef pâtissier François Perret adepte de la madeleine en trompe-l’œil en passant par ses différents fiefs lorrain dont Stenay et Liverdun, son histoire passionnante se dessine jusqu’aux Vosges et se déguste une tisane à main.

“Pour moi, la madeleine doit déjà avoir ce goût de beurre. Pour moi c’est la base, la madeleine c’est le beurre.”
François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris.
 

Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l’émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Centre-Val de Loire, le produit est la star.
Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir.
Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réinventent et nous révèlent leurs meilleures recettes de cuisine.
Du Fooding au Michelin, de la baraque à frites au restaurant gastronomique, tous les goûts sont dans la nature et dans Succulent !

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à (re)voir sur france.tv

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