L'homme et l'animal : enquêtes / La célébrissime choucroute

Des inédits sur France 3 Grand Est

Les 27 septembre et 1er octobre 2023

Deux temps forts à venir :

maltraitance et médiation animales, pet business ... Enquêtes de région explore les liens entre humains et espèces à plumes, poils ou écailles.
la choucroute : son origine, ses ingrédients, la déco de table, une recette sublimée par un Chef talentueux ... on salive déjà !

Ces émissions sont disponibles, en direct et après la diffusion, sur la plateforme france.tv.

Les temps forts
des 27 septembre
et 1er octobre

Enquêtes de région - plumes et poils - Sylvie Malal - crédit FTV

Enquêtes de région - Sylvie Malal et un okapi, au parc zoologique et botanique de Mulhouse

FTV

➤ Enquêtes de région

Plumes et poils

Pour mieux comprendre les liens parfois ambigus entre humains et autres animaux domestiques et sauvages, Sylvie Malal se rend au magnifique parc zoologique et botanique de Mulhouse où vivent 1200 animaux à plumes, à poils et aussi à écailles. Elle a rendez-vous avec Brice Lefaux, directeur-vétérinaire du zoo.

Trois magazines inédits :

La maltraitance animale : malgré un cadre juridique, le constat est accablant ces dernières années : la maltraitance animale est en hausse. (Reportage en Alsace)
La médiation animale : quand chiens, chevaux, alpagas ou autres cochons d’Inde, aident les humains à aller mieux et deviennent comme des auxiliaires de soin... (Reportage en Lorraine)
Le pet business : nourriture, soins vétérinaires, accessoires, garde-robe, fêtes d’anniversaire, rien ne semble trop beau pour nos amis à plumes, poils ou écailles. Le marché est gigantesque ! (Reportage en Champagne-Ardenne)

Présentation : Sylvie Malal - magazine 106 minutes - Production : France 3 Grand Est - VOIR/REVOIR tous les épisodes Enquêtes de Région

Mercredi 27 septembre en 2e partie de soirée
👉 Le magazine Enquêtes de région sera suivi du documentaire "Comme un chien en cage" : une belle expérimentation de guérison homme/animal…

Succulent ! Belle assiette de choucroute garnie

Succulent ! La choucroute

Eden Prod

➤ Succulent !

La choucroute

Si la choucroute est originaire de Chine, en France, son berceau alsacien ne souffre d’aucune contestation.
On la déguste partout et en toute saison. Il fallait donc revenir aux sources, partager la table de la famille Strauss, sélectionner la meilleure charcuterie chez Riedinger-Balzer, assister à la fabrication du chou à choucroute chez Weber, et Michel Husser, un chef de talent pour la revisiter !
La choucroute est une recette d’exception, généreuse et subtile à la fois, sublimée par les potiers de Betschdorf et leurs contenants en grès aux nuances bleutées.

Réalisation : Guillaume Leblond - Production : Eden - Raconté par Marie Montuir - VOIR/REVOIR tous les épisodes Succulent !