13H15 LES MAGAZINES DE L'INFORMATION

13h15 le samedi

Mont et merveilles

Un reportage de Bertrand Jeanneau, Pierrick Morel et Alexandre Adam

A l’approche de Noël, 13h15 le Samedi s’est rendu dans la baie de Saint-Malo pour rencontrer celles et ceux qui remplissent nos assiettes. Ils sont éleveurs d’agneaux de prés salés, au pied du Mont Saint Michel, ostréicultrices dans la baie de Cancale, ou encore pêcheurs de coquilles Saint Jacques, à la bouteille, au large de Saint-Malo. Tous témoignent de leurs inquiétudes et leurs espoirs, à l’heure des fêtes de fin d’année, qui ne ressembleront à aucune autre.

13h15 le dimanche
 

L’ogre Bocuse

Un document signé Karine Comazzi, Patrice Brugère, Frédéric Capron et Elise Leynier / rediffusion

Une étoile, puis deux, puis trois… pendant 53 ans, sans discontinuer. Un record absolu dans le monde de la gastronomie. 

Que reste-t-il de Paul Bocuse et de son œuvre ? Dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, « Monsieur Paul » semble toujours là. Les chefs qui lui ont succédé n’ont pas touché à la carte et poursuivent son travail d'excellence : le monde entier continue d’affluer pour déguster le pot-au-feu ou le bar en croûte. 

"13h15 Le Dimanche" est retourné sur les lieux marquants de la vie du chef triplement étoilé : son auberge, son restaurant à Orlando aux Etats Unis, mais aussi d'autres endroits plus secrets où ce séducteur invétéré vivait sa triple vie. Polygame assumé, nous avons pour la première fois rencontré Raymonde, épousée en 1946, qui lui a donné une fille. Mais également Raymone, la mère de son fils Jérôme, qui a partagé sa vie pendant plus de 60 ans. Et enfin Patricia, qui pendant 40 ans a géré son image et sa communication.