Côté Châteaux

Les vendanges ont pris un temps d'avance de deux semaines en moyenne avec un raisin arrivé à maturité plus rapidement. Ainsi, les blancs ont commencé à être vendangés à la mi-août en Pessac-Léognan et les rouges, phénomène exceptionnel, fin août, en Pessac-Léognan, Pomerol ou Saint-Emilion sur quelques domaines.

Ce numéro spécial millésime 2022 fera une première halte aux châteaux Carbonnieux et Luchey Halde pour ces vendanges en blancs historiques, avec un entretien suivant au Domaine de Grandmaison avec François Bouquier qui  parlera de cette sécheresse et de la récurrence ou non de ces phénomènes de réchauffement.

Ces vendanges seront l’occasion également d’aller à la rencontre des petites mains de la vigne, sans qui il n’y aurait pas de vendange…
De retour au château La Louvière,  Jacques Lurton, le président des Pessac-Léognan, expliquera l’adaptation des cépages bordelais, les degrés d’alcool qui risquent d’augmenter mais qui sont compensés au niveau des équilibres grâce à la fraîcheur qu’apportent les bons terroirs.

Un reportage sur la sécheresse nous conduira dans les Graves au château du Tros et dans l’Entre-Deux-Mers avec le Président des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Jacques Lurton reviendra sur les incendies de cet été qui ont ravagé la Gironde et se sont déclenchés non loin des vignes, avec son expérience en Australie où il a connu pareil phénomène…

Puis, direction Saint-Emilion au château Troplong Mondot, où l’œnologue Thomas Duclos a demandé aux équipes de commencer à vendanger dès la fin août les rouges et notamment les merlots.
L’occasion d’évoquer le goût des fumées, après le colloque organisé par les œnologues de France. Pour lui, il n’y aura aucune répercussion sur les vins.
Enfin, avec Aymeric de Gironde, le directeur de Trolong Mondot dégustation avec son oenlogue des premiers jus de ce millésime 2022, très prometteurs.

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