Ça roule en cuisine

Magazine - Inédit - Samedi 11 mai 2019 à 11h25 - Sur France 3 Grand Est

Sophie Menut se rend dans les Ardennes, à Rethel, chez Ezio Bottoni, propriétaire de l’Hôtel-Restaurant Le Moderne, un chef d'entreprise philanthrope.

Ezio Bottoni est un personnage hors du commun. Humaniste au grand coeur, il ouvre les portes de son Hôtel-Restaurant Le Moderne aux personnes dans le besoin et interpelle les Rethélois pour une solidarité active.

Sophie et Ezio se rendront chez Anthony Sattin, boulanger au savoir-faire artisanal, qui confectionnera la galette ardennaise, LE dessert local.

Halte aussi à Pauvres, chez Julien Cogniard, éleveur de volailles et d'agneaux, avant de regagner Rethel en food truck, où Arnaud Garro, Chef cuisinier au Moderne, réalisera la recette de "La cacasse à cul nu mais habillée" !

recette