Goûtez-Voir

Il règne au restaurant de l’Auberge de Clochemerle une atmosphère qui oscille entre convivialité et discrétion et une ambiance feutrée, pour des moments de découverte culinaire réussis.
 

Romain Barthe décroche sa première étoile au Michelin en 2012 à l’Auberge de Clochemerle, après avoir appris son métier en côtoyant Gilles Blandin à l’Epine, Michel Troisgros à Roanne ou encore le Chef De Courten au restaurant « Le Terminus » en Suisse.

Elu Chef espoir en 2011, Romain Barthe attache une grande importance au respect des produits de saison, tout en leur apportant une touche de créativité, de couleurs et de saveurs.