Des racines & des ailes

Cap sur les monts Jura avec Frédéric Thouny, géographe chargé du patrimoine des pays de l'Ain. En hélicoptère, il survole la vaste plaine du pays de Gex  jusqu'au plus haut sommet des monts Jura, le crêt de la Neige, à 1 720 mètres.  Frédéric Thouny a pour mission de fédérer et de conseiller des associations s'intéressant au patrimoine et de faire l'inventaire des plus beaux monuments de la région tels que l’abbaye Notre-Dame-des-Dombes, bâtie au XIX^e siècle en « carons » (briques rouges), au château de Montellier, surnommé « la petite Carcassonne de la Dombes », ou le château de Bouligneux, maison forte du XIV^e siècle, dont la bibliothèque recèle un trésor : une carte de 1778, appelé « plan terrier », l’ancêtre du cadastre.    

Sur les bords de la Saône, la ville de Trévoux, ancien péage fluvial, a connu un destin hors du commun. Pendant des siècles, la rivière a marqué la limite du royaume de France. Et c’est donc en bateau que Corinne Vaucourt rejoint la ville. Elle nous ouvre les portes du tribunal d’instance, l’ancien parlement des Dombes. La salle d’audience conserve son décor du XVII^e siècle.

Aux portes de Bourg-en-Bresse, le conservateur Pierre-Gilles Girault nous fait découvrir le monastère royal de Brou : un chef-d’œuvre gothique flamboyant unique en France. Ce monument a été édifié par amour et ambition politique par Marguerite d’Autriche au XVI^e siècle. Témoignage de son amour, son mari Philibert le Beau, duc de Savoie, fit édifier leurs deux mausolées dans l'église. Les tuiles vernissées polychromes de la toiture sont également un message politique et une affirmation des revendications de Marguerite sur la Bourgogne.  

Dans la plaine de la Bresse, Cyril Dégluaire élève chaque année des milliers de volailles. Un élevage prestigieux, car la volaille de Bresse est considérée comme la quatrième merveille de la gastronomie française par les plus grands chefs étoilés. L’événement de l’année pour Cyril : sa participation à un concours de beauté unique en son genre, « les Glorieuses de Bresse ». 

Découvertes gustatives du Bugey avec la sommelière Caroline Daeschler, et ses vins rares, comme le rosé pétillant, le vignoble de Manicle ou le
« ramequin », fromage à fondue jurassien.