Ça roule en cuisine

Laurent Haller est le Chef étoilé du restaurant "le 7^e Continent", à Rixheim, à proximité de Bâle et Mulhouse.

Et le restaurant porte bien son nom : le Chef propose une véritable évasion, tant dans la décoration que dans l'assiette.

Laurent propose à Sophie d'aller à la rencontre d'hédonistes et d'artisans locaux :

Veda Viraswami, champion de France de torréfaction, torréfie un café tout spécialement en rapport avec l'identité et la cuisine de Laurent : une recherche d'excellence…

Roland Freyburger, fruiticulteur à Habsheim , créé des jus de fruits, sirops et vinaigres, adoptés par notre Chef.

François Zenner, artiste peintre alsacien, a eu la joie de décorer la façade du 7^e Continent ainsi que les salles du restaurant. Résultat : de magnifiques fresques !

Depuis le food-truck, Sophie et Laurent se lancent dans la confection de tartelettes au foie gras, anguille fumée et radis d'été : une fine œuvre d'art.

A voir et à revoir sur grandest.france3.fr  !