ACTIVE TA VIE Saison 3 - épisode 28

Nous partons tout d'abord avec Numia pour son étonnante recette de salade bocal.

Préparation :

En plat de résistance, Chef Nat nous présente sa recette de panini d'aubergine au porc et anis étoilé, riz noir aux champignons chinois. A déguster sans modération !

Préparation :

Rincer le riz et le mettre à cuire à feu doux. Rincer les aubergines et découper des tranches de 5mm d'épaisseur. Saler les tranches pour les faire dégorger et réserver.

Préparer et découper tous les ingrédients.

Dans une poêle chaude faire revenir avec un peu d'huile, l'ail, l'oignon, le porc et l'anis.

Rajouter en fin de cuisson les carottes râpées. Réserver.

Faire gonfler les champignons dans de l'eau chaude, égoutter réserver. Quand le riz est cuit, mélanger avec un peu d'oignon vert, les champignons, les graines de sésame, réserver.

Rincer les aubergines et les éponger. Faire chauffer la plaque à panini. Mettre un peu de farce au centre de 4 grosses tranches d'aubergines.

Recouvrir avec 4 tranches de taille identique afin de tout recouvrir. Mettre au panini avec un peu d'huile environ 10 min. Servir avec de la coriandre ciselée dessus et le riz aux champignons

 

Nous partons maintenant avec notre coach de la semaine Heitiare pour des exercices de training reverse.

Pour avoir l'exercice complet, rendez-vous sur https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/emissions/active-ta-vie