Le Goût des rencontres

Fricassée de fruits de mer sur l’Île de Ré
 

Guillaume a appris à marcher sur l'île de Ré...

Son rêve a toujours été d'y vivre comme ses parents et ses grands-parents.

Depuis l'été dernier, il a pris possession de la poissonnerie de la Flotte. À lui le surf et la pêche à pied à volonté, été comme hiver.

Aux côtés de Guillaume, France va découvrir la douceur de vivre sur l'île, et les habitudes des Rétais, de la plage à l'assiette.

Dans la cuisine de Florence, la grand-mère de Guillaume, ils cuisineront une fricassée de coquillages ramassés dans les rochers à marée basse...
L'entrée d'un repas local, délicieusement iodé. 

 

France et Florence préparent la fricassée de coquillages