Odile mattei et louis bernard Puech

Goûtez-Voir

Au restaurant Puech, Hôtel Beauséjour à Calvinet
Magazine - Dimanche 15 mai à 11h25

Goûtez-voir au restaurant Puech, hôtel Beauséjour

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, à Calvinet, Louis-Bernard Puech nous accueille dans son restaurant.

Dans sa cuisine, il y a tout : les produits rigoureusement sélectionnés, la tradition et les saisons.
Les souvenirs et les émotions de cet enfant du pays surgissent sur votre table.
Homme de la région par excellence, ce chef cantalien, se lève tôt pour dénicher "LE" produit, plus frais, plus goûteux, plus "terroir".
Au menu ce dimanche : Pintade de la ferme de Cauffeyt, premiers légumes de la vallée du lot.

Les invités :

Thomas Lissac, Epicerie « Le Marché de Tom » à Calvinet
Benoît Espeysse, Elevage de Lacan à Mourjou
Michel Pronzac et Marie-Christine Rulhes, La ferme de Cauffeyt à Mourjou
Yannick Piganiol, Boulanger à Calvinet

Périco Légasse, Rédacteur en chef à Marianne

Et bien sûr le chef et toute son équipe !

Odile Mattéi

Une émission proposée et présentée par Odile Mattéi