ACTIVE TA VIE # 26

Numia nous emmène découvrir sa délicieuse recette de salade Summer roll

Préparation :

Découpez tous les fruits en petits

Découpez très finement les feuilles de menthe

Mouillez les galettes de riz

Disposez les fruits selon votre goût dans chaque feuille de riz avec quelques brins de menthe

Fermez

Mélanger le sirop d'agave et le citron

Trempez vos Summer roll dans la sauce, dégustez frais.

En plat de résistance, Chef Nat nous présente sa recette de gâteau de semoule à la noix de coco, petite crème chocolat et fruits. Vous allez adorer !

Ingrédients 

• 100g semoule de blé fine
• 50cl lait de coco
• 50cl de crème de coco
• 1 paquet de coco râpé
• 3 œufs
• 60g sucre roux
• 1 citron vert
• 100g tablette de chocolat noir
• vanille liquide
• 1 grosse mangue bien mure
• 2 fruits de la passion

Ustensiles 

plat à gâteau, fouet, spatule, petite casserole

 Préparation :

Faire tiédir 50cl de lait de coco, rajouter le sucre, la vanille et le zeste de citron et amener jusqu'à frémissement.

Rajouter la semoule, attendre que ça frémisse à nouveau, couper le feu et laisser gonfler 10 min.

Préchauffer le four à 180c et chemiser le plat à gâteau. Ajouter les oeufs 1 par 1 dans la préparation bien remuer entre, puis la noix de coco râpée.

Enfourner pour 15 à 20 min.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat en tablette, y verser 25 cl de crème de coco, bien remuer. Laisser refroidir

Eplucher la mangue et les fruits de la passion, faire compoter à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Laisser refroidir puis rajouter 25cl de crème de coco

Servir le gâteau refroidi avec les crèmes.
 

Nous partons maintenant avec notre coach de la semaine Heitiare pour des exercices de gainage.
 

Pour avoir l'exercice complet, rendez-vous sur https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/emissions/active-ta-vie