ACTIVE TA VIE #29

Maeva Wong et Kirahu Chavez.

Découvrez la recette du poulet pané et sa purée de chou-fleur, pour 3 personnes :

Couper le chou fleur grossièrement et le plonger dans une casserole dʼeau salée.
 Pour la sauce :
 mélanger le yaourt nature avec le pesto.
 Pour la chapelure du poulet :
 réduire en miette les céréales et réserver dans un bol.
 Casser et battre les oeufs dans un bol.
 Prendre 1 cuisse de poulet, la rouler dans le bol de farine, puis dans les oeufs et les céréales.
 Répéter le procédé pour le reste des cuisses.
 Déposer les cuisses sur une plaque de cuisson avec un filet dʼhuile dʼolive. Enfourner à 200° pendant 20 à 25 min selon la taille des cuisses.
 Une fois cuit, mixer le chou-fleur avec un filet dʼhuile dʼolive et assaisonner à votre convenance.
 Réserver dans un petite casserole.
 Ajouter la moitié des tomates séchées préalablement coupées, assaisonner à votre convenance et mélanger le tout.
 Si la purée est trop liquide, sécher la purée sur le feu.
 Réserver pour la laisser tiédir.
 Une fois les cuisses de poulet cuite, assaisonner et dresser.  Dans une assiette déposer une cuisse de poulet, verser la purée et la sauce sur le coté et saupoudre de tomates séchées.

Bon appétit, sur Polynésie la 1ère  !

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Pour le petit déjeuner, Eda CHAN vous propose une compote exotique, une recette colorée et toujours aussi sur vitaminée.

Et pour terminer, dans la rubrique "Fit'active" de Heitiare TRIBONDEAU  vous montrera quelques exercices pour ceux et celles qui veulent avoir de belles cuisses toniques et fermes.

A vos marques,...

Ne manquez pas Active ta vie, votre émission santé et sport, ce samedi 02 novembre 2019 à 17h50, sur Polynésie la 1ère !