ACTIVE TA VIE #27

BIEN - ÊTRE

épisode #27 - Samedi 19 octobre 2019 à 17h45 - Sur Polynésie la 1ère

Samedi 19 octobre 2019 à 17h45, "Active ta vie" vous propose une nouvelle recette et plein d'astuces santé. Notre chef Kirahu CHAVEZ reçoit comme invitée, Karine VILLA,directrice d'un centre de formation, pour une recette facile et délicieuse. Un rendez-vous à ne pas manquer sur Polynésie la 1ère !

Karine

Découvrez la recette de la cuisse de dinde :

Pour le laquage

Dans un bol, l’huile de sésame, mélanger le gingembre haché, l’ail, la sauce soja, 1/2 verre d’eau et poivrer. Faire mariner la cuisse de dinde. Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Effeuiller le "pakchoy" et déposer les feuilles dans l’eau jusqu’à ébullition. Hacher l’ail finement. Réserver. Quand le Pakchoy est prêt, retirer le et mettez tout de suite dans l’eau glacée.

Le plat

Préchauffer le four à 210°. Dans un plat, déposer la cuisse de dinde avec la marinade, les tomates, assaisonner le tout et enfourner à 180°pendant 30 à 45min. Ne pas oublier d’arroser la dinde toutes les 15min et de retourner la cuisse. Égoutter le pokchoy. Dans un poêle bien chaude, verser un filet d’huile de sésame, l’ail et le gingembre haché et les feuilles de pakchoy. Bien remuer le tout. Ajouter le jus d’un citron et assaisonner à votre convenance.

Il ne reste plus qu’à dresser dans une assiette.

Bon appétit !