A l’heure d’internet, que valent les étoiles ?

Du petit bistrot de campagne aux brigades de cuisiniers... A l’heure des réseaux sociaux, des sites d’internautes, des influenceurs, les étoiles, les macarons des guides valent-ils encore quelque chose ?

Pour aborder ces questions, plusieurs invités seront présents sur le plateau : 

• Jean-Charles DARROZE : maison Darroze à Langon, 1 étoile au Michelin

• Bruno OLIVER, petit- fils d’étoilé, ancien restaurateur, il développe la street food à Bordeaux

• Anne LATAILLADE : blog "Papilles & Pupilles" avec 3 millions de visiteurs par mois

• Jacques BALLARIN : chroniqueur gastronomique au journal Sud-Ouest