Ce Jardin royal des plantes médicinales, créé par Louis XIII est devenu le Jardin des Plantes qui s’est enrichi au fil du temps d’une ménagerie et d’un ensemble de laboratoires, de galeries, d’amphithéâtres et de bibliothèques pour devenir le Museum national d’histoire naturelle. C’est à la fois un lieu de promenade intemporel et un lieu scientifique.
Pour commencer Yvan se rend à la ménagerie du Jardin des Plantes, un lieu de conservation et de loisir. Il y retrouve Norin Chai, vétérinaire en chef, qui opère les sinusites des orangs outans, les rages de dents des crocodiles ainsi que les pattes cassées des antilopes.
Ensuite il rend visite au botaniste baroudeur, Denis Larpin qui nous emmène à la découverte de plantes des quatre coins du monde. Sa mission est de gérer des collections et d’assurer des échanges de plantes avec d’autres institutions
Il retrouve don compère Frédérick au milieu des dinosaures, à la Galerie d’Anatomie comparée et de Paléontologie. Il nous raconte l’histoire de ce bâtiment qui fut l’un des premiers édifices Art nouveau de Paris.
Après Yvan se dirige au Hangar Tax, tel est le surnom de l’atelier de taxidermie. Il y rencontre Justine de Jong, préparatrice naturaliste, artisan d’art. Elle nous parle de cette technique née du besoin qu’avaient les savants de la Renaissance de préserver les organismes qu’ils décrivaient et comparaient. Le Museum
d’Histoire Naturelle compte près de 90 000 spécimens naturalisés.
Mais le MNHM ne se résume pas aux plantes, aux fossiles et aux pandas... Il y a aussi des chercheurs qui mènent diverses expériences. Il rencontre Christophe, biophysicien au MNHN et au CNRS, passionné par les relations entre les arts et les sciences, il pilote des essais autour de la fermentation. Il étudie le kéfir, la boisson miracle dont tout le monde parle.
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