Fruits de mer et congre aux légumes sauvages de l'île d'Aix

France y retrouve Solange, installée récemment, qui a appris les richesses de ce bout de terre grâce aux anciens qui l'ont accueillie. Solange fait le choix d'une alimentation la plus locale possible !

Au programme de leur journée : balade à vélo, cueillette d’épinards et d’herbes sauvages et pêche à pied à marée basse.

Au milieu des rochers, France rencontre Jacquot, sommité locale, ami de Solange et qui n’est pas dénué d’humour. De ce homard, France n’en fera pas tout un plat !

Pour le déjeuner, France et Solange prépareront, sous les mimosas, une plancha de palourdes et le congre, pêché quelques heures plus tôt à la surprise générale.

La dégustation se fera les pieds dans le sable, de retour sur la plage, toujours à marée basse et sous le soleil de printemps.