Passeport pour une nouvelle vie

Pourquoi avoir accepté de témoigner dans ce programme ?
Caroline : Lorsque nous avons repris les Biscuits Joyeux, plusieurs articles sont parus sur nous dans la presse régionale, et France 3 nous a consacré un sujet local. Lorsque nous avons été contactés pour le documentaire, on était pleinement investis dans ce double changement professionnel et personnel. On croyait en ce qu’on faisait et on s’est dit que c’était une bonne façon d’en parler.

Matthieu : On croit beaucoup dans nos produits artisanaux. On a choisi d’abandonner nos fonctions plus intellectuelles pour fabriquer de bons produits, et s’installer en province dans une belle région, comme la côte d’Émeraude qui nous plaît beaucoup. On a envie que d’autres puissent suivre ce chemin-là. Sans compter que c’est aussi une façon d’apporter une nouvelle notoriété à nos biscuits Joyeux !

Qu’est-ce qui vous faisait le plus peur au départ ?
Caroline : Ce qu’on appréhendait le plus, c’est le saut dans l’inconnu : deux changements radicaux – professionnel et personnel – à mener de front, d’autant plus que nous avons deux jeunes enfants. Cela impliquait un changement de maison, de région, d’école en cours d’année, à un âge où les enfants recherchent la routine.

Avez-vous douté à certains moments ?
Matthieu : Il y a eu des moments plus difficiles que d’autres où on a dû travailler beaucoup. Dans le feu de l’action, épuisés tous les deux, on a pu se poser la question de savoir si on avait bien fait de changer complètement. Mais comme on a la chance que l’entreprise soit remise sur de bons rails, et qu’il y a une bonne dynamique dans notre équipe, ça nous aide à garder le cap et à avoir toujours envie de nous développer.

Quels ont été les moments les plus difficiles ?
Caroline : Ce qui nous a préoccupés, ce sont les travaux de la maison. On a eu presque neuf mois de travaux au lieu de trois. En terme d’organisation, ce retard a compliqué les choses. Avec une famille, les enfants qui grandissent, les saisons qui changent, cela nous a demandé beaucoup de capacité d’adaptation.

« Dans vingt ans, vous serez plus déçus par les choses que vous n'avez pas faites

que par celles que vous avez faites. » Mark Twain

Se lancer dans l’aventure, c’est donc se découvrir soi-même…
Caroline : Oui, c’est voir ce dont on est capable réellement. Mais il ne faut pas aller toucher ses limites car cela peut être néfaste pour le projet. On a donc toujours veillé à prendre le temps nécessaire pour se reposer.

Matthieu : Notre métier est très physique : on se lève tôt pour aller sur les marchés, on gère les équipes, et on porte beaucoup de choses, ça nous change d’un travail de cadre dans un bureau !

Caroline : Au début, on démarre, on est toujours prudent, et on se dit qu’on pourra compenser le travail d’une personne et demie. Aujourd’hui, avec un an de recul, on connaît mieux la rentabilité de l’entreprise et on sait combien de personnes on pourra embaucher l’année prochaine.

Comment s’est traduit ce changement pour vos enfants ?
Matthieu : Ce qui leur a manqué, les premiers mois, c’est la routine. Mais on les voit beaucoup plus qu’avant. On les prend à déjeuner le midi et on va les chercher à l’école. Seulement, on ne les voit plus le week-end. C’est un autre équilibre. Ils se sont très vite faits au changement d’environnement. La vie est plus facile pour eux et ils vont à la plage six mois par an !

Quels conseils donneriez-vous à ceux qui voudraient marcher dans vos pas ?
Matthieu : Le premier est de bien anticiper. Nous, on s’y est pris plus d’un an et demi à l’avance, entre notre premier contact et notre installation. Ce délai nous a permis de nous poser toutes les questions — professionnelles et pour le couple —, se demander ce à quoi on aspirait vraiment et de préparer tous les détails logistiques. Évidemment, ça ne se passe jamais comme prévu, mais le fait de tout planifier nous a bien aidés.

Caroline : Il arrive souvent qu’on soit sous l’eau, et on est alors tentés de parer au plus urgent. Mais notre rôle de patrons, justement, est toujours de prévoir et d’anticiper la suite.

Qu’est-ce qui vous manque le plus de votre ancienne vie ?
Caroline : Les RTT !

Matthieu : On se sent un peu plus seuls lorsqu'on est à la tête d'une entreprise mais on a la chance d’être à deux.

Caroline : Travailler en couple, c’est aussi tout nouveau pour nous : c’est le personnel qui rejoint le professionnel. Toutefois, il y a moins de surprise : on se connaît, on a tous les deux nos caractères et on arrive à se respecter et à reconnaître les compétences de l’autre.

Matthieu : L’expérience est positive et on se voit là pour longtemps !

Propos recueillis par Anne-Laure Fournier