Enquêtes de Région
Gastronomie: pourquoi courir après les étoiles?
Magazine - Inédit - Mercredi 6 décembre 2017 à 23h35 - Sur France 3 Nouvelle-Aquitaine
La cuisine du Grand Sud-Ouest est régulièrement vantée pour ses qualités de "tradition" et (ou) d'inventivité.
Mais la Nouvelle-Aquitaine ne compte qu'un chef triplement étoilé : Michel Guérard.
Enquêtes sur des chefs et des établissements, qui défendent un "savoir-faire" d'aujourd'hui, et qui tentent aussi, de se réinventer.
Pour en savoir plus: voir le communiqué ICI
Une émission de 52 minutes
Réalisée par Christophe Chayé
Présentée par Vincent Dubroca