Sophie Menut rencontre Takashi Kinoshita

Samedi 9 février à 11h25 - sur France 3 Hauts-de-France

Cette semaine, Sophie fait une halte gourmande à Courban, en Bourgogne-Franche-Comté.

Sophie rend visite à Takashi Kinoshita, chef japonais élu jeune talent du Guide Gault & Millau en 2017.

Du vigneron producteur de crémant, au meunier-boulanger, en passant par le fromager et l'éleveur charcutier-traiteur, la promenade s'achèvera par la rencontre avec Laurence Petit, artiste potier et la visite de son atelier "Au coeur de la terre".

Après cette balade, quoi de mieux qu'un bon velouté de potimarron japonais, accompagné d'écume de gingembre du potager et de surimi de crustacés !

Emission présentée par Sophie Menut

Après avoir tenu un restaurant, Sophie Menut a décidé de parler de cuisine autrement à travers ses livres de cuisine, ses émissions sur le petit écran sur le web et sur son blog…