In situ

Chaque jour, nous utilisons 120 millions de litres d’eau en France. Dans ce secteur qui représente 8 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 83 % est de l’eau du robinet qui sert aussi pour nos usages quotidiens. Elle est distribuée en majorité par les trois géants du secteur — Veolia Eau, Suez environnement et Saur — qui se disputent un marché de 5,2 milliards d’euros. Du côté de l’eau en bouteilles, dont 7,7 milliards d’unités sont consommées chaque année en France, le chiffre d’affaires avoisine les 2,8 milliards d’euros. Trois grands groupes agro-alimentaires européens — le Suisse Nestlé (Vittel, Contrex, Nestlé Purelife, Perrier, San Pellegrino, Acqua Panna, Hépar, Quézac, Valvert, Charmoise), les Français Alma (Saint-Yorre, Vichy-Célestins, Cristaline, Rozana...) et Danone (Évian, Volvic, Badoit) — se disputent 80 % d’un marché qui a doublé en quarante ans.

Alors, comment ces mastodontes font-ils pour rester, depuis plus d’un siècle, à la première place des ventes avec un produit qui ressemble « comme deux gouttes d’eau » à celui de ses concurrents ? Quelles sont les dernières tendances ? Qui sont ces jeunes entrepreneurs qui tentent de percer dans le secteur du luxe ? Et ceux qui rêvent à des maisons totalement autonomes en eau pour préserver la ressource ?...

Les reportages des antennes régionales :

• « L'eau des Abatilles », de France 3 Aquitaine

• « Vichy, l'eau qui soigne », de France 3 Auvergne

• « La maison autonome en eau », de France 3 Alpes

• « L’eau de Porquerolles », de France 3 Provence Alpes-Côte d’Azur