Temps fort semaine 49
En régions
Enquêtes gourmande en Nouvelle-Aquitaine avec Michel Guérard, balade odorante en Normandie sur la route du cidre, et découverte avec Nathalie Schraen-Guirma des châteaux de la Loire et du Berry.
Sur France 3 Nouvelle-Aquitaine
Mercredi 6 décembre après le « Grand Soir 3 »
Enquêtes de région Nouvelle-Aquitaine
Gastronomie : Pourquoi courir après les étoiles ?
La cuisine du Grand Sud-Ouest est régulièrement vantée pour ses qualités de tradition et (ou) d'inventivité. Mais la Nouvelle-Aquitaine ne compte qu'un chef triplement étoilé : Michel Guérard. Enquête sur des chefs et des établissements qui défendent un savoir-faire d'aujourd'hui et qui tentent, aussi, de se réinventer.
Au programme
Les tomates de Jacky : Dans la Vienne, un producteur de tomates joue la carte de l'excellence. Demain... je serai chef ! : Les coulisses d'un lycée hôtelier... Portrait croisé de deux jeunes qui ont choisi la voie des cuisines. La cuisine, une affaire de famille : Deux frères cuisiniers, l'un travaille avec son père dans l'établissement familial, l'autre a choisi de vivre sa propre aventure en ouvrant son restaurant.
Présentation : Vincent Dubroca
Sur France 3 Normandie
Dimanche 3 décembre à 12.55
Histoire de se balader : Sur la route du cidre
À l’occasion de la Semaine du goût, France 3 Normandie diffuse une émission consacrée au cidre. Le pays d’Auge est sans conteste l'un des territoires les plus typiques avec ses vergers de pommiers, ses haras et ses fermes à colombages. C’est au cœur de ce paradis vert que Vincent Chatelain nous emmène en balade sur « la route du cidre ».
À l’origine, cet itinéraire touristique inauguré en 1975 était censé permettre aux estivants de découvrir l’arrière-pays tout en profitant de la qualité des produits du terroir augeron, mais c’est aujourd’hui un véritable parcours de découverte de la filière de fabrication du cidre, tant les producteurs et les distilleries ont joué le jeu au fil des années.
Sur France 3 Centre-Val de Loire et Pays de la Loire
Dimanche 3 décembre à 12.55
Les Chemins de Nathalie : Des châteaux de la Loire au Berry
Nathalie Schraen-Guirma débute son voyage à Francueil, en compagnie de Marc Chambaretaud, qui dirige la base ULM des Châteaux. Avec lui, elle va découvrir les bases théoriques de la navigation d’un ULM avant de s’envoler pour le château de Chenonceau. Ensuite, Nathalie prend la route pour La Chapelle-Saint-Mesmin et, avec Frédéric Morin-Payé, elle nous ouvre les portes de l’usine qui fabrique ces verres mythiques de nos années cantine. Enfin, à Plou, près de Bourges, elle rencontre Adrien Faugère, un tailleur de pierres aux multiples facettes...
Sur France 3 Hauts-de-France
Samedi 2 décembre à 11.30
Prise d’antenne événementielle : Louvre-Lens.
À découvrir : les nouvelles œuvres de la galerie du Temps le jour de son ouverture au public !
À l’occasion des cinq ans de l’ouverture de l’antenne lensoise du Louvre, la galerie du Temps renouvelle quarante sélections de ses œuvres. Découverte de la collection permanente et gratuite d'œuvres emblématiques, de l’Antiquité au XIXe siècle, et des coulisses de ce prestigieux musée, lieu incontournable de la culture dans la région Hauts-de-France.
