Sophie Menut rencontre Gauthier Rouchaussé

Arrivée à la Ferme de la Borde à Mardeuil, Sophie rencontre Gauthier Rouchaussé, maraîcher. Gauthier propose à Sophie de découvrir la région ainsi que des personnalités locales, au fil de ses livraisons de légumes.
 
Premier arrêt à la Rôtisserie Henri IV à Aÿ, où ils sont accueillis par Bertrand Mahé, propriétaire des lieux. Le Chef Jean-François Levesque, affairé en cuisine.
 
Le laissant à ses fourneaux, Sophie et Gauthier repartent pour Damery, chez Rudy Gilbert, vigneron-récoltant, pour découvrir la cave Pierre Gilbert, puis direction Epernay à la "Maison Belle Epque" chez Perrier-Jouët, où Joséphine Jonot leur offre une visite d'exception.
 
Le temps est venu de garer le food-truck dans la cour de la Ferme de La Borde à Mardeuil. Sophie et Jean-François Levesque réalisent un pâté en croûte accompagné d'une salade fraîcheur.

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine