13h15 Les magazines de l'information

13h15 le samedi

Le boucher bien élevé

Signé Julie Benzoni, Jean-Charles Guichard, Clément Gargoullaud et Alexandre Adam

Valentin, à peine 30 ans, était lobbyiste dans la finance avant de changer de vie et de devenir boucher. Il y a un an, il s’est fait embaucher dans une boucherie parisienne où il apprend le métier.

Selon lui, il faut connaître la bête et se faire aimer des éleveurs, qui sont exigeants, pour vendre au mieux chaque morceau de viande. Il faut aussi savoir la cuisiner. Sa passion, les morceaux impopulaires comme « la poire », « le merlan », ou encore « la surprise » qui porte selon lui, très bien son nom.

Bientôt, il ouvrira sa propre boucherie… Une démarche audacieuse à l’heure où les consommateurs sont « sommés » de réduire leur consommation de viande.

13h15 le dimanche 

Feuilleton des français (Episode 4 - saison 10)

Signé Julie Darde et toutes les équipes de 13h15 

Claire et Yves, binôme de pêcheurs à Audierne, sont restés à quai depuis plus d’1 mois à cause du mauvais temps. Sans pêche, il n’y a pas de poisson et donc pas d’entrée d’argent. Il leur faut s’armer de patience, économiser et s’occuper. La saison s’annonce difficile.  

Bernard, fromager à Grenoble, organise depuis 12 ans, la grande fête des estives, qui marque le début de l’automne. Le temps d’une journée, sa rue se transforme en fête foraine. Entre folklore et  sens du commerce, Bernard est comme un poisson dans l’eau. 

Les collégiennes, membre de l’équipe de rugby du SCUF sont en sortie « Cohésion d’équipe », à la Rochelle. Entre une dégustation d’huitres, peu appréciée, et le mauvais temps elles se soutiennent dans l’épreuve !

Stéphanie, mairesse de Lessay en Normandie et bergère, gère son troupeau comme ses administrés, avec humour, patience et conviction. Aujourd’hui, après avoir accueilli des adolescents pour leur présenter son métier d’éleveuse, elle se dépêche de déplacer son troupeau : la grande marée menace ses montons…

4 colonnes à la Une

Signé Cyril Zha , Manon Descoubes , Jean Baptiste Jacquet , Alexandru Sechilariu

Rendez-vous politique, dans les coulisses de l’Assemblée Nationale sous haute tension : séances agitées, propos polémiques,  utilisation répétées de l’article 49.3, motions de censure… Le dialogue parait impossible, la menace d’une dissolution plane toujours et la présence de 89 élus du Rassemblement National électrise littéralement le cours de la vie parlementaire alors que les Républicains s’apprêtent à choisir un nouveau chef à la tête du parti , et que la Nupes tente tant bien que mal de rester unie.