Documentaire sur le chef gastronomique Christophe Hay

Christophe Hay, des étoiles plein les yeux

Lundi 1er novembre 2021 à partir de 22.50

Documentaire inédit sur le chef cuisinier gastronomique Christophe Hay. Chef des restaurants "la Maison d'à Côté" deux étoiles au Guide Michelin, situé à Montlivault dans le Loir-et-Cher,  et chef de "la Table d'à Côté" une étoile Michelin, situé à Ardon dans le Loiret.

Christophe Hay

Les hauts lieux de la gastronomie, les grandes tables auréolées d’étoiles, sont souvent la signature d’un grand chef. Leur manière de travailler, de s’imprégner d’un terroir, de choisir les fournisseurs avec lesquels ils travaillent et les produits qu’ils utilisent est à leur image. La renommée des grands plats qu’ils réalisent deviennent leurs signatures et la réputation de ces lieux singuliers dépasse très vite les frontières.

Christophe Hay

Pourtant, ces cuisiniers d’exception restent des personnages accessibles, souvent très attachants et chargés d’humanité. C’est le cas de Christophe HAY, chef deux étoiles installé à Montlivault.

Christophe Hay

En 2021, le chef a été désigné cuisinier de l'année par le guide Gault & Millau. C’est la vie de cet homme, que nous allons suivre durant des mois, du confinement lié à la crise du COVID-19, jusqu'à la réouverture de ses deux restaurants étoilés.

Christophe Hay

Une immersion qui nous amènera à voir le chef au contact de ses partenaires, en action dans les EHPAD, derrière les fourneaux ; inscrivant son métier, sa passion, dans une démarche globale respectueuse des hommes et de la nature.

Christophe Hay

 

"Christophe Hay : des étoiles plein les yeux", lundi 1er novembre 2021 à 22.50

 

Voir le documentaire 
sur France TV Preview ou sur demande

 

 

 

 

LFEV

Délégué aux antennes
et aux contenus :
Nicolas Ricoud

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Directeur régional :
Jean-Jacques Basier

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Christophe Hay : des étoiles plein les yeux

Un documentaire de 52'

 

Réalisation :
Alain Morizot-Thibault

 

Production :
Baptiste Brunner
YN Productions - La cuisine aux images


Co-production :
France 3 Centre-Val de Loire

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Déléguée à la communication de France 3 Centre-Val de Loire
Raphaël Smagacz
Chargé de communication en alternance à France 3 Centre-Val de Loire