ÇA ROULE EN CUISINE

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Rencontre avec Jean-François Levesque

  • Emission culinaire

  • Samedi 1er décembre à 11h25

  • sur France 3 Hauts-de-France

CUISINE

Sophie nous propose une balade gourmande à Mardeuil, une commune au cœur du vignoble de Champagne près d'Epernay.

Arrivée à la Ferme de la Borde à Mardeuil, Sophie rencontre Gauthier Rouchaussé, maraîcher, qui lui propose de découvrir la région ainsi que des personnalités locales, au fil de ses livraisons de légumes.

Premier arrêt à la Rôtisserie Henri IV à Aÿ, où ils sont accueillis par Bertrand Mahé, propriétaire des lieux.

Sophie et Gauthier repartent pour Damery, chez Rudy Gilbert, vigneron-récoltant, pour découvrir la cave Pierre Gilbert, puis direction Epernay à la Maison Belle Epoque chez Perrier-Jouet, où Joséphine Jonot leur offre une visite d'exception.

Puis retour au food-truck dans la cour de la Ferme de La Borde à Mardeuil où Sophie et Jean-François Levesque réalisent un pâté en croûte et sa salade.

 

pâté en croute et sa salade

 

 

Pour voir et revoir cette émission et pour retrouver les recettes, cliquez sur le lien ci-dessous :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/emissions/ca-roule-cuisine