Complément d'enquête

L'histoire secrète des boulangers milliardaires

Mardi 16 novembre 2021 à 21.00

 

"Paul et Ladurée :
l'histoire secrète des boulangers milliardaires"


 

C’est l’histoire d’un petit gâteau devenu le symbole de la France dans le monde entier.

Un petit luxe que chacun peut s’offrir : le macaron Ladurée est vendu entre 2 et 3€ pièce.

C’est aussi l’histoire d’un business parfait : le coût des ingrédients est dérisoire, et ils sont fabriqués à la chaîne, hors de France.

Le succès de Ladurée c’est celui d’une multinationale française, détenue par la discrète famille Holder.

Rares sont ceux qui connaissent leurs visages, mais tout le monde connait leurs produits.

Vous avez sans doute déjà goûté leurs sandwichs, leurs viennoiseries, car ils possèdent un autre champion français : les boulangeries Paul, présentes partout en France, dans nos gares et nos centres commerciaux.

En surfant sur les concepts de « boulangerie traditionnelle » et de « pâtisserie haute couture », ils ont ouvert 900 boutiques dans près de 50 pays.

Ils sont amateurs de politique et de montages financiers complexes,

Complément d’Enquête sur ces milliardaires inconnus, aux recettes très particulières.

Une enquête de François Cardona et Christophe Barreyre avec France.tv studio.

Un magazine de la rédaction

Conçu par 
Benoît Duquesne

Présenté par 
Tristan Waleckx

 

Préparé par  
Hugo Plagnard
Clément Castex

Séverine Lebrun

Coordonné par 
Caroline Bélicard
et Céline Cardi

Production
France.tv
 

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#ComplementDenquete
@tristanwaleckx