Ils veillent sur nos assiettes

« Lundi en histoires » se passionne pour les sentinelles de la gastronomie française. Issus des autorités, du milieu de la santé ou d’associations, ils mènent une lutte quotidienne pour éviter les scandales alimentaires. À l’aéroport de Roissy Charles-de-Gaulle, une vingtaine de vétérinaires contrôlent sept jours sur sept les produits qui entrent dans l’Union européenne. Pour le territoire français, ce sont les brigades de la DGCCRF qui prennent le relais.

Le scientifique Paul Schweitzer, directeur d’un laboratoire indépendant, nous explique comment du faux miel (du sirop de sucre !) s’est glissé à notre insu dans les pots qui nous sont vendus tous les jours. Deux journalistes de 60 Millions de consommateurs apprennent à déchiffrer les étiquettes pour déjouer les astuces du marketing. Évocation également du problème environnemental de la surpêche et des initiatives rurales pour commercialiser les produits fermiers sur Internet.