Temps fort

Tempi Fà, Tempi d'Oghje

Le miel

Présenté par Pierre-Jean Luccioni

  • Magazine patrimoine

  • 52 minutes, inédit

  • Mercredi 10 mai à 21h25

  • Sur ViaStella

Le miel de Corse, une filière qui s'exporte

Le miel de Corse est connu depuis la plus Haute Antiquité. Les auteurs romains vantaient déjà les qualités du miel corse qui permettait aux insulaires de vivre vieux. 

apiculteurs de Corse

Aujourd’hui, les apiculteurs se sont organisés en syndicat "Miel de Corse" et ils commencent à exporter sur les marchés français et étrangers.
Pourtant, l’avenir de ce miel est lié à la bonne santé des abeilles corses menacées d’extinction.
Comment transformait-on le miel dans les temps anciens ? Comment est-il produit aujourd’hui ? Comment est-il utilisé en cuisine ?

AOP miel corse

Les réponses dans ce magazine avec plusieurs reportages et un invité, Pierre Torre, président du syndicat des apiculteurs groupés en appellation d’origine protégée.
Une production France 3 Corse ViaStella.